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环球国际app下载手机版 - 吃西瓜的正确姿势是什么?千万别用勺了

时间:2020-01-11 09:47:30 阅读:2985 次

环球国际app下载手机版 - 吃西瓜的正确姿势是什么?千万别用勺了

环球国际app下载手机版,如果夏天只能吃一种水果

大家会选哪一种?

桃子?葡萄?芒果?

答案很多

但 西瓜 一定榜上有名

大家对于西瓜的热爱

那可是有数据支持的

2016年,世界西瓜总产量为1.17亿吨,中国排在第一位为7920万吨,占世界总产量的68.4%,排在第二位的土耳其,产量为390万吨,还不到我国产量的5%。

数据来自联合国粮食及农业组织数据库

2018年,中国西瓜总产量依旧遥遥领先,为7924万吨,整整高出排在第二位的土耳其20.17倍。

来自worldatles

然而,生产了这么多西瓜,出口量却少得可怜,2016年的出口量仅为2.99万吨,这连同年生产量的1%都达不到。

西瓜的保存期短,不易运输是造成出口量少的一部分原因,但最大的原因还是我们对西瓜的热爱啊!

在出口量如此小的情况下,我国西瓜的产量一直在快速提升,从1996年的2806万吨,到如今的7924万吨,都是为了满足我们对西瓜的需要,可见我们是多么喜欢西瓜了。

来自国家统计局

如果按一个西瓜10斤计算,中国人每年要吃掉160亿个西瓜。

占世界人口20%的我们,吃掉了世界70%的西瓜,真是货真价实的吃瓜群众了。

瓜从西方来

西瓜在我国如此受欢迎,但实际上,它并非我国的原产水果,它之所以被叫做西瓜,正是因为它是从西边传来的。

大兴庞各庄西瓜博物馆

大约800-1400万年前,西瓜就出现在了非洲的土地上,其实我们常吃的西瓜,只是庞大的西瓜属家族的一员,生产西瓜子的籽瓜,也是其中一员。

西瓜属的成员,从长相上看都差不多,但有些肉质相当坚硬,有些甚至带有毒性,幸好当时的古埃及人和古利比亚人并没有放弃它们,经过挑选后,开始种植西瓜。

但当时的西瓜,味道似乎并不是很好,古埃及时期的古籍中,总是把西瓜和黄瓜、葱、蒜放在一起,可能在当时的人们眼中,西瓜其实是种蔬菜。

但西瓜依靠自己耐旱又好种植的特点,走出非洲,并迅速占领了全世界。

西瓜很早就传入了我国,欧阳修编撰的《新五代史》中有这样一段记载:

遂入平川,多草木,始食西瓜,云契丹破回纥得此种。以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。

也就是说,五代后晋时期,咱们就已经有人吃上西瓜了,但只是一少部分人。

直到1129年,南宋官员洪皓奉命出使金国议和,结果被扣下当了人质,被关在一个叫做冷山的地方,当起了教书先生,正是在那里,洪皓第一次吃到西瓜。

后来,他幸运的被释放了,于是他将西瓜的种子带回了南宋,开始大面积种植。

但当时的西瓜,味道似乎并没有很好,南宋诗人范成大曾写过一首《西瓜园》:

碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。

形模濩落淡如水,未可蒲萄苜蓿夸。

品尝过西瓜后,他觉得和葡萄比起来味淡似水,可见宋朝西瓜味道和今天大不相同,但自带吃货属性的国人,很快就发现了西瓜子的美味,并不断的培育西瓜。

经过不断的努力,瓜瓤变得越来越甜,还培育出了专门生产西瓜子的品种,西瓜在大家心中的地位也越来越高了。

清代有乾隆题西瓜诗:

堂中摆满翡翠玉,弯刀辟成月牙天。

直到上个世纪六七十年代,西瓜依旧非常珍贵,由于产量没有现在高,当时的人们只有发烧到39℃时,才能凭病例去买一个西瓜。

为了表达对西瓜的热爱,各地的人们还发明出了独具特色的西瓜吃法,例如潮汕人吃西瓜会蘸酱油。

海南和广西北海的人们,也开发出了西瓜配盐的吃法。

在江浙、天津等地的人们,还有立秋时“啃秋”的习俗,立秋当天,大家要一起吃西瓜。

除此之外,西瓜皮也没有被放过,凉拌西瓜皮、五花肉红烧西瓜皮、清炒西瓜皮、西瓜皮绿豆粥、西瓜皮酱,甚至是西瓜皮馅儿包子。

只有你想不到的,没有吃货们做不到的!

就这样,160亿个西瓜,被大家在一个夏天里迅速瓜分,连个皮儿都没剩下。

被误解的瓜

大家这么喜欢西瓜,可关于西瓜的误会也真不小。

西瓜对于减肥的人来说,那真是又爱又恨,想吃又怕胖,「一个西瓜=六碗米饭」「想减肥就千万别吃西瓜」等说法,使得西瓜成为了大家心中典型的高热量食物。

但实际上,西瓜的热量真没那么高。

西瓜的含水量超高,每百克中大约含有91.45克的水,热量也仅为31千卡,比减肥常吃的火龙果(55千卡)、苹果(53千卡)、猕猴桃(61千卡)都要低。

而且维生素、矿物质的含量也样样不少,还富含天然的抗氧化王牌「番茄红素」。

很多人都知道西红柿是番茄红素的天然来源,但实际上西瓜的番茄红素含量,不仅比西红柿多40%(每百克含2.3-7.2mg),而且无需烹饪就可以被人体吸收。

所以,西瓜是货真价实的营养水果。

但西瓜也有一个非常严重的缺点,那就是吃上就停不下来

本来吃上2-3斤西瓜,才150-200千卡能量,也就是一小碗米饭,并不多,但如果拿起勺子,捧上半个西瓜慢慢吃,那超过6碗米饭,也不是什么难事。

所以,吃西瓜千万别用勺,一个大西瓜(8-10斤),一次吃掉1/4,还是很不错的。

挑一个好瓜

一颗大西瓜买回家,如果不好吃,那就真的很浪费,但西瓜不像葡萄还可以尝一尝,在没切开之前,我们都不知道它里面是个什么样子。

于是,常年吃瓜的人们,依靠经验发明出了「敲瓜大法」。

西瓜随着生熟程度、内部密度不同,敲击后的声音都会有所不同,像拍脑门那样清脆的是生瓜,像拍肚皮一般浑厚的是熟瓜,像拍胸脯那样好听的是甜瓜,但这还需经常练习才能很好的掌握。

尽管不是人人都能熟练掌握敲瓜技巧,但这仿佛是个仪式,会不会都要拍上一下。

而且,不仅是我们敲瓜,俄语动画片里的小兔子,也懂得敲瓜。

当然,对于掌握不好敲瓜技巧的吃瓜群众们,最简单的方法当然是:“老板,给我来个甜的!”

以上

就是本期的全部内容

又到了一年西瓜季

大家都有哪些独特的吃瓜姿势呀~

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